動物性纖維與植物性纖維素有甚麼不同？
 
  　作為動物性纖維的殼聚糖和我們日常膳食中攝取的植物性纖維素一樣，有淨化血液，減少毒素吸收，減肥和保持大便通暢等作用。但殼聚糖與植物性纖維素有一個重要的區別。植物性纖維素帶有負電荷陰離子基因，而殼聚糖帶有正電荷陽離子基因。

　這一區別有三大積極意義：

一、便體內帶有負電荷的紅細胞、血小板向正電荷移動，加快血流速度，阻止血小板凝集，改善微循環。

二、可以螯合金屬離子，將體內重金屬排出體外。三、將體內PH值向鹼性方向偏0.5單位，改善酸性環境（腫瘤患者內環境偏酸性）。PH=7.4時，最利於免疫細胞活化。所以，服用殼聚糖可鹼化機體內環境，提高免疫功能低下的人群（尤其腫瘤病人）的免疫功能。